Hotel Paris

La capacité d'accueil de Paris est immense avec 1472 établissements hôteliers. Un parc hôtelier qui s'inscrit juste derrière celui de Londres en nombre de chambres (76 622 pour l'année 2010). Première place sur le podium de la fréquentation touristique, Paris est aussi une grande ville de congrès. Les 2 et 3 étoiles se partagent plus des deux tiers du marché. L'hôtel parisien type est indépendant, non affilié à une chaîne, et de capacité moyenne, entre 25 et 50 chambres. On peut signaler en revanche que la montée en gamme est très nette avec un doublement des 4* et 4*L en 15 ans : 191 établissements haut de gamme auxquels on peut ajouter la vingtaine de 5*.

Paris s'affirme dans le luxe ; mode, restauration et hébergement forment la vitrine de prestige d'une capitale exceptionnelle qui revendique son leadership. A noter que depuis mai 2011, 4 établissements parisiens se sont vus attribuer, après en avoir fait la demande, la distinction officielle de "palace" : le Bristol, le Plaza Athénée, le Meurice et le Park Hyatt Paris Vendôme. Cette initiative française est destinée à stimuler plus encore la notoriété de l'hôtellerie de luxe et d'attirer, n'ayons pas peur de le dire, les nouveaux riches toujours appâtés par ce qui brille plus fort. Cela n'enlève rien à l'excellence de ces hôtels, leur profil clientèle pourrait en revanche évoluer !